生物發(fā)酵行業(yè)典型惡臭廢氣有哪些?是什么味道?
生物發(fā)酵行業(yè)(氨基酸、酵母、抗生素、有機(jī)酸、淀粉糖等發(fā)酵場(chǎng)景)的惡臭物質(zhì)以含硫有機(jī)物、含氮有機(jī)物、揮發(fā)性脂肪酸為核心,是典型的復(fù)合型惡臭,不同物質(zhì)的氣味特征差異極大,也是惡臭治理的重點(diǎn)靶向物質(zhì),具體分類及味道,今天我們就來列一列分享給大家!
【惡臭異味物質(zhì)】
一、最刺鼻、嗅閾值極低:有機(jī)硫化物(惡臭核心來源)
這類物質(zhì)是發(fā)酵惡臭最臭、最易感知的組分,極低濃度就能產(chǎn)生強(qiáng)烈異味:
1.硫化氫(H?S)味道:臭雞蛋味(最典型、最常見)
2.甲硫醇(CH?SH)味道:爛卷心菜味、爛洋蔥味、腐蒜味(刺激性極強(qiáng))
3.二甲硫醚(DMS)味道:爛海鮮味、甜腐味
4.二甲基二硫醚(DMDS)味道:腐臭蔬菜味、硫磺腐臭味

二、糞臭、腥臭味:含氮有機(jī)化合物
發(fā)酵蛋白分解、氨化代謝的典型產(chǎn)物,氣味厚重:
1.氨(NH?)味道:強(qiáng)烈刺激性氨味、尿騷味
2.三甲胺(TMA)味道:腐魚腥味、臭魚爛蝦味
3.吲哚味道:濃糞臭味、腐臭味
4.3 - 甲基吲哚(糞臭素)味道:典型糞臭味(發(fā)酵污水、污泥中常見)

三、酸腐、悶臭味:揮發(fā)性脂肪酸(VFA)
發(fā)酵代謝中間產(chǎn)物,氣味酸敗、悶臭,無強(qiáng)烈刺激性但持久:
1.乙酸:酸餿味、醋味
2.丙酸:酸腐味、汗臭味
3.丁酸:酸敗奶酪味、腐臭味
4.異戊酸:臭腳味、酸腐汗味
四、醇、醛、酮類(輔助異味)
發(fā)酵副產(chǎn)物,氣味相對(duì)溫和,多為混合異味:
1.乙醇 / 甲醇:酒精味
2.乙醛:刺激性辛辣味、嗆鼻味
丙酮:甜腥味、輕微霉味
生物發(fā)酵惡臭整體氣味特征
實(shí)際工況中為復(fù)合惡臭,主流味道是:臭雞蛋味 + 爛卷心菜味 + 糞臭味 + 酸腐味 混合,不同發(fā)酵品類側(cè)重不同:
? 氨基酸發(fā)酵:硫系惡臭(臭雞蛋 / 爛菜)+ 脂肪酸酸腐 為主;
? 酵母發(fā)酵:氨味 + 醇類異味 為主;
? 發(fā)酵污水 / 污泥:糞臭 + 硫系腐臭 最突出。

來源:VOCs減排工作站再編輯。
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